Marv Kuo

 

說到布菲(Buffet)，很多人的第一印象就是「吃粗飽」，但在Hibaichi燒，這個印象可就不是這麼一回事了！

lHibaich Grill燒在2009年成立，第一間店在Baytown，創始人唐先生打從一開始就打著要讓上門的客人從餐廳擺設、食物到服務，通通都是讚嘆不已。用高品質的內容，讓布菲餐廳不再只是選幾樣喜歡的菜色「吃到粗飽」，而是「品嘗」各種精緻美食，每一口都有不同於想像的感受，讓您吃到健康、吃出美味、吃的開心。這樣的理念獲得了客人的認同，很快的在2011年在休士頓就開了第二間店，也是今天要介紹給大家的這間。介紹餐廳當然不能太囉嗦，美食，才是重點！馬上就帶您進入重點！

 

 

首先來到日式料理區，一提到日式料理，很多人就會馬上聯想到精緻又健康的壽司，不錯！只見櫃檯後方的師傅們馬不停蹄的猛捏壽司跟切生魚片，手法之精巧、刀工之精湛幾可媲美特級廚師，只要客人拿完一盤後馬上就補上新鮮壽司，讓客人隨時都能夠吃到又新鮮又大份的壽司，滿滿的壽司捲跟握壽司讓人看了是口水直流；特別是生魚片，不管是鮭魚、海鱺或是鮪魚的肉質都是上上之選，從產地直送。在經過技藝精湛的師傅巧手下，更是顯得色香味俱全，就連食神裡的評審吃了也會流淚讚嘆「真是好壽司啊！」這樣高品質的壽司讓人看了真是目不暇給。日式烤炸物區也是讓人看了「十指大動」，各種日式炸物外皮炸的金黃酥脆，印入眼簾的視覺效果滿分！再加上鋪天蓋地而來的香味襲人，如果只動個食指可能不夠，快出動您的十隻手指頭吧。

 

 

先別急著把胃填滿，這裡美食可不只是日式料理，讓我們繼續往下看去。

來來來，看看這邊鐵板燒廚師的巧手可一點也不輸給日本料理的師傅，在高溫的鐵板上不停的揮舞著左右手的鐵鏟，像是在表演特技般的將新鮮食材變成了一道又一道美味的鐵板燒料理，新鮮食材是必要條件，但加上廚師的精湛技術才完整了鐵板燒料理的靈魂。新鮮的食材轉化的過程如果少了純熟的拌炒技術，就沒有辦法將食物的原汁原味鎖在料理中，縱然有再高級的食材也是枉然。看著一盤盤香噴噴的鐵板料理出爐，看來是杞人憂天了。

 

 

一邊努力抗拒著美食誘惑，一邊來到了牛排料理前。香煎美國原汁牛排，半熟的嫩度，表皮煎得恰到好處，外酥內嫩、將滿滿的肉汁鎖在裏頭，大口咬下有一種無法形容的快感，鮮美的肉質在口中慢慢化開，讓人忍不住邊吃邊露出幸福的微笑。喜歡大口吃肉的老饕們錯過可是會後悔好一陣子呢！有數不完的肉類，當然要有蔬菜來平衡一下。各式各樣的時節菜蔬可以解解大魚大肉的膩，換換口味才可以進行下一回合。

 

 

不得不提的還有港式點心，想要吃到好吃的港式點心，又怕吃到飽太傷荷包？這樣的心願Hibachi Grill燒聽到了！燒賣、鳳爪、豆豉排骨等道地點心料理，種類豐富多樣，讓人看的眼花繚亂，每一種都忍不住想要嘗一口。Hibachi Grill燒自助餐廳的菜色精緻多樣，不僅量多且質優，成了附近上班族的最愛，每到了中午時刻總是大排長龍，晚餐時段人潮較少，但菜色種類更是豐富，比較喜歡清淨的客人不妨可以選在晚餐時段前來用餐，在「燈光美、氣氛佳」的環境下享受美食，人生已經了無遺憾了！

 

 

最後是精緻甜點區，琳瑯滿目的蛋糕、甜點、巧克力看起來真是賞心悅目，盤子裡的甜點們彷彿在對著每個經過的人說著「快來吃我」，讓人看了直吞口水。尤其是對天生有第二個胃的女性們更是有著「致命的吸引力」，減肥？只好明天再說！